認識古吉冠軍荔枝茉莉咖啡 Part 2~
古吉咖啡豆產區處於衣索比亞的南部，鄰接著西達摩，古吉境內地形多樣，高聳山脈綿延、高地高原、與山谷平原。古吉產區天然地質，屬於火山土壤，因而養分肥沃。
圖片來源:https://www.genovese.com.au/single-origin-january-ethiopia-mormora-guji/
由於天然的土壤，透過大自然循環產生自然有機物質，周邊的林木與枯萎落葉或凋零物質、與植物的殘根均為其天然肥料，韻養出精品咖啡的風土特質，古吉當地小農自2001年起，開始種植有機咖啡豆，以上優勢讓古吉產區近年來深受國際間精品咖啡界的注目。
古吉冠軍荔枝茉莉咖啡入口為迷人的荔枝、梔子花及茉莉花香，緊接著檸檬皮、蜂蜜夾帶著柑橘汁、檸檬夾心尾韻，風味強勁扎實、尾韻綿長。
古吉有著兩大優勢，一是衣索比亞少見的單一莊園系統，另一個是高海拔氣候優勢，古吉產區海拔起碼都是18000公尺起跳，品質非常優良，海拔越高，種植出的咖啡豆堅硬，緻密，並且能表現出獨特的風味，這個新興產區非常令人驚豔。
圖片來源:https://www.coffeehunter.com/the-coffee/guji-gigesa-grade-1-3/
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