【黃景龍i料理食譜分享】丼飯料理-燒鳥丼
【燒鳥丼-日式美味人氣料理】
燒鳥丼的名子讓你害怕了嗎？
不知道的人，看到菜單寫著燒鳥丼，是不是會覺得怪怪的，牠到底是什麼肉，其實燒鳥就是雞肉串燒啦，不論單吃配飯都行，是日式料理中的人氣美味喔！
今天黃景龍(龍師傅)，要跟大家分享的是，燒鳥丼的作法。
讓龍師傅教你不用火爐串燒，在家用鍋子煎，也有相同美味！
食材處理:
雞腿肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，再切成大丁狀。
蔥洗淨，先切成約4公分蔥段，再縱切成絲狀。
作法:
1.鍋中倒油燒熱，放入雞肉用筷子翻動，讓雞肉表面煎至顏色變白。
2.倒入萬用醬汁，用小火煮至湯汁濃稠，水分慢慢收乾。
3.搖動鍋子，將雞肉倒在白飯上，撒上七味粉及蔥絲，即可完成。
〈〈〈 i 料理撇步 〉〉〉
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