【黃景龍i料理食譜分享】親子料理-鮮奶炸吐司

【鮮奶炸吐司，外層酥香金黃，內層柔嫩帶著奶香軟，層次豐富的口感。】

 

吐司常有吃不完的問題，放久了口感又會變得乾澀，不妨嘗試這道點心口感外熱內冷，吐司吸收鮮奶後經過油炸，會產生像麻糬般的口感，軟嫩帶著奶香，小朋友超喜愛。

 

今天黃景龍(龍師傅)，跟著大家一起解決，吐司吃不完怎麼辦。

 

 

食材處理:

香菜取葉

 

作法:

1.整條吐司去邊，再切成3cm小方塊，泡入鮮奶後立即拿起來，並沾裹一層玉米粉，靜置2~3分鐘返潮。

2.吐司放入180℃玄米油鍋(更多泡泡)，炸至金黃色後撈起。

3.趁熱沾裹拌勻的花生糖粉，再搭配香菜葉一起食用即可。

 

〈〈〈  i 料理撇步 〉〉〉

• 吐司可以先冷凍再切塊，會比較好切。

 

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