【黃景龍i料理食譜分享】日式料理-醬油鮪魚湯泡飯

【鮮甜鮪魚生魚片，輕鬆變化成湯泡飯！】

 

生魚片常見的魚種鮪魚，用醬油略為醃製，淋上暖呼呼的湯汁，即刻變成一碗美味湯泡飯。

 

今天黃景龍(龍師傅)，要跟大家分享的-醬油鮪魚湯泡飯。

 

 

食材處理:

細蔥_切蔥花。

洋蔥_剝除外皮後，縱切成絲狀，泡水。

 

作法:

1.鮪魚生魚片加入100cc薄鹽醬油(配方外)抓拌均勻，醃製5分鐘備用。

2.將昆布柴魚湯、薄鹽醬油、鹽攪拌均勻，即為湯汁備用。

3.白放盛入碗中後，鋪放入鮪魚片。

4.再放入洋蔥絲、撒上蔥花。

5.將湯汁沿著碗緣緩緩倒入即可。

 

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▼食譜圖文來源提供▼

作者： 柯俊年, 黃景龍

出版社：邦聯文化