新聞來源：https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=103020

#聖凱師「2021 團圓年菜組」

擁有 155 萬粉絲的超人氣主廚聖凱師，今年再度推出「2021 團圓年菜組」，分為六菜一湯的基本年菜組及六菜兩湯（多加佛跳牆）的升級版，份量皆為五到七人份，還原加熱即可食用，並堅持全部豬肉都是使用台灣國產豬。菜色包含：『團圓大蹄膀』、『無錫肉排骨』、『糖醋鮮魚』、『一品女兒紅燒雞』、『古早味西魯肉』、『如意團圓米糕』及『上湯濃醇全雞湯』。

預購期間：即日起至售完為止

預購價格：「2021 團圓年菜組」6 菜 1 湯，整套 2998 元 + 運費 220 元，「2021 團圓年菜組」+ 佛跳牆 6 菜 2 湯整套 3888 元免運費

預購通路：網路通路 → https://bit.ly/37QYOZS

# 全家 X 黃景龍、水蛙師

「全家」第二波年菜預購 網羅多位名廚助陣，如有台菜王子之稱的黃景龍師傅，便首次與便利商店攜手推出特色年菜，將透過道地台式年菜收服老饕味蕾。國宴主廚水蛙師則端出年節必吃的佛跳牆、鍋物好湯，另外還有型男主廚吳秉承師傅技術指導的古早味年菜，以及電視名廚駱進漢的特色川菜，皆是不可錯過的特色菜餚。

有「台菜王子」稱號的黃景龍主廚，此次為民眾打造四款應景菜餚，其中獲得 2021 年菜評比超商通路冠軍『富貴金鯧香芋炊粉』，選用台灣在地金鯧魚每尾約 500 克，魚脂足夠、肉質不乾柴。芋頭塊也不油炸，採蒸熟後急速冷凍，因此烹煮後，湯頭清鮮不混濁，且沒有油耗味，能感受到芋頭綿密鬆軟的口感。

 

預購期間：即日起至2021年2月2日（二）

預購價格：凡會員購買指定年菜即享 2 件 95 折優惠，還有指定年菜單筆滿千送100元「全家」購物金、指定年菜點數 2 倍贈等優惠

預購通路：全家便利商店

 

 

喜歡台式佛跳牆的民眾，則可以選購國宴主廚「水蛙師」的『御品佛跳牆』，遵循台式佛跳牆古法，以老母雞熬燉湯底，再加入干貝、栗子、香菇、排骨等數十種食材，湯頭濃郁醇厚，為團圓圍爐必備名菜。

 

至於喜愛川菜料理的民眾也有好選擇，如電視名廚駱進漢的『酸湯石斑魚』，選用上等石斑魚。再加入泡椒菜、黃椒醬，湯汁味酸清香，令人味口大開。

 

 

# 全聯 X 黃景龍

 

在全聯福利中心 獨家販售 的「金牛賀年真情饗宴」，整套包含『一品人蔘雞湯』、『櫻花蝦米糕』、『御品紹興醉蝦』、『紫蘇梅香烤肋排』、『海皇時蔬燴鮮魚』、『迎春麻油猴頭菇』等 6 道可供 8 人共享的精采好菜。

 

『御品紹興醉蝦』使用白蝦，以紹興酒、米酒、紅棗等浸泡入味，嫩彈蝦肉飄散著迷人酒香，每份至少 20 隻以上。『紫蘇梅香烤肋排』因肋排帶著豐富油脂，龍師傅選用紫蘇梅做成醬汁，在品嘗肉香美味之際，也充分達到去油解膩之效。

過年必備的『櫻花蝦米糕』，軟糯適中的糯米吸附滿滿的櫻花蝦、干貝絲、肉絲與香菇韻味，吃來香氣十足且不失清爽。『海皇時蔬燴鮮魚』改良自傳統台菜五柳枝，選用每尾約 600 公克的鱸魚，蒸熱後的鱸魚淋上結合大白菜、香菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等烹煮成的蔬菜芡汁提味，滋味鮮美、酸甜宜人。

『迎春麻油猴頭菇』將口感佳且營養十足的猴頭菇設計成台式麻油風味，讓猴頭菇充分吸收黑麻油、老薑與瘦肉香氣，入口暖心也暖胃。『一品人蔘雞湯』則選用每隻 1.2 公斤的雞隻，肉質軟嫩，雖是藥膳風味喝來卻溫潤舒適，湯頭味道濃郁卻不油膩。

 

預購期間：即日起至2021年1月31日（日）

預購價格：「金牛賀年真情饗宴」5 菜 1 湯，整套 2899 元

預購通路：全聯