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慢火細熬老滷汁

全家年菜-如意紅燒燴虎掌-儂來餐廳黃景龍監製

全家年菜-如意紅燒燴虎掌-儂來餐廳黃景龍-研發監製
※珍貴Q彈的豬腳筋,補足滿滿膠原蛋白
※顆顆精選果仁飽滿的鬆甜栗子
※飄香老滷汁,香氣十足入口鹹香
※全家年菜-如意紅燒燴虎掌(黃景龍x柯俊年)兩大名廚
※即日起下單購買龍師傅全家年菜,送【金蘭香菇素蠔油x2入】滿1500再加贈【泰山純芥花油】數量有限送完為止
- 總鋪師經典年菜之一
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◎本商品造型、顏色以實物為主,商品圖片僅供實物參考。

原售價:988元
促銷價:988元
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全家年菜(黃景龍x柯俊年)兩大名廚,共同研發-如意紅燒燴虎掌
紅燒燴虎掌是各大總舖師必備料理之一,儂來餐廳推薦經典的古早味辦桌菜,此次儂來餐廳黃景龍師傅找來柯俊年,共同研發如意紅燒燴虎掌,更將此道料理-如意紅燒燴虎掌作為全家年菜推薦之一,先將豬腿筋肉先川燙去腥油炸至金黃備用,栗子、杏鮑菇、紅蘿蔔等食材一同與老滷汁滷製入味,口感滑潤爽口,滑嫩Q彈的口感令人難以忘懷,製作工序複雜,要先燙、炸再去煮,更是儂來餐廳黃景龍師傅的拿手菜之一!

 

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品名:如意紅燒燴虎掌

內容物:如意紅燒燴虎掌*1包

規格:總克數:600g(固形物:400g)

成分:醬汁「水、滷汁[水、糖、鹽、調味粉(味精、胺基乙酸、L-天門冬酸鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、琥珀酸二鈉)、辣椒、滷包(草果、丁香、山奈、花椒、八角、小茴香、肉桂、甘草)]、醬油、調味醬{黃豆(基因改造)、小麥粉、醬油、南乳[水、黃豆(基因改造)、白酒、鹽、糖、紅麴米、胡椒]、五香粉(八角、花椒、桂皮、沙薑、丁香)、蒜、黃豆油、麻油(芝麻、黃豆油)、糖、味精、安息香酸鈉(防腐劑) }、醬油膏[水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯化己二酸二澱粉)、苯甲酸鈉(防腐劑)、酵母粉]、豆瓣醬[黃豆、辣椒、水、鹽、糖、麻油、黏稠劑(磷酸二澱粉、玉米糖膠)、調味劑(味精、琥珀酸二鈉)、甜味劑(醋磺內酯鉀、蔗糖素)、己二烯酸鉀(防腐劑)、偏磷酸鈉、異抗壞血酸鈉(抗氧化劑)、食用紅色四十號]、料理米酒、乙醯化己二酸二澱粉、蒜、蔥、味精、糖、八角、甘草粉、桂皮、月桂葉」、炸豬膝韌帶(豬膝韌帶、黃豆油)、杏鮑菇、筍片(麻竹筍、鹽)、紅蘿蔔、栗子、木耳

保存條件:冷凍。

保存期限:另標示於封口。

覆熱方式:步驟1-加熱前置於冰箱冷藏室完全解凍。
                  步驟2-電鍋加熱:解凍後整份倒入可蒸煮的容器後放入電鍋中,外鍋加2碗水,加熱至電鍋跳起,悶約10分鐘,即可食用。
                            瓦斯加熱:大鍋子放入適量水,並放上蒸煮架,加熱至水滾後,將解凍之產品倒入可蒸煮的容器中,放在蒸煮架上並蓋上鍋蓋,蒸約15分鐘,加熱完成後即可食用。 

過敏源:本產品含大豆、麥(含麩質)、芝麻、堅果及其製品,不適合對其過敏體質者食用。

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