第七問：什麼是公平貿易認證咖啡
圖片來源: https://www.comunicaffe.com/fairtrade-sales-coffee/
咖啡豆的交易過程，並非由買賣雙方直接交易，而是透過中間貿易商或是合作社的單位來進行。這樣的交易過程，免不了的就是有串聯、賄賂或是壟斷等不公平的狀況出現，導致缺乏市場知識與制衡力量的農民只能任人宰割。
公平貿易的開始是因為在1988年的咖啡危機，當時沒有穩定的機制，去掌管豆子價格，以及需要多少配額，導致咖啡的供應量遠遠大於市場需求。因此荷蘭開始了這項認證，期望透過認證來提高咖啡收購價，並提供工人足夠的工資，經過幾年反覆試驗，各家組織一一成立，最終聯合形成現在的國際公平貿易組織。
公平貿易法規可能確保消費者購買的咖啡符合道德標準，也保障了農工，包括禁止童工以及強迫勞動。但公平貿易在全球的收購制度一致，雖控管了買方購買的價格，卻忽略了不同產區，所生產的咖啡差異性。在現今咖啡走向精品化，有特殊風味的咖啡，其實銷售價格可能遠超過公平貿易的收購價格。因此發展多年下來，單用公平貿易的認證來衡量是否有真正落實保障農民，或許已經不是一個那麼準確的概念…
公平貿易的出現，初衷是為了讓生產者與勞動者獲得公平的酬勞，從中減少被中盤商剝削的機會和脫離貧困的生活。
但當我們購買一杯具有公平貿易認證的咖啡，咖啡農民是否真的因此獲利，從此脫離貧窮生活嗎？或許值得我們深思…
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