全家年菜-松露栗子燴海瑞豬蹄-儂來餐廳黃景龍監製

全家年菜-松露栗子燴海瑞豬蹄,是儂來餐廳行政主廚黃景龍師傅,與邱兆毅名廚共同研發，運用中西料理方式，創新研發出全家年菜-松露栗子燴海瑞豬蹄，嚴選台灣本地豬15公分精華後蹄，使用「海瑞摃丸」製作的100%純豬肉肉漿，經由手工的捶打製成，一顆顆彈性十足又多汁的摃丸。使用歐洲法式烹調手法，加入並列世界三大珍饈之一的松露，製作出這道豬蹄Q彈、味道香濃、中西合璧、色香味具備的料理。

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品名：松露栗子燴海瑞豬蹄

內容物：主配菜+湯料*1包

規格：總克數:1500g(固形物:1100g)

成分：豬蹄(產地：台灣)、湯汁｛水、啤酒(水、大麥芽、蓬萊米、啤酒花)、調味劑【D-山梨醇、水、酒精、味霖、蔗糖、DL-蘋果酸鈉、L-麩酸鈉、食鹽、偏磷酸鈉、乙基麥芽醇、鹽酸、L-二胺基己酸、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、DL-胺基丙酸、檸檬酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘草萃(甜味劑)、乳糖】、雞汁風味調味料【水、鹽、雞油(雞油、迷迭香抽出物)、雞湯(水、全雞、鹽)、糖、味精、雞肉粉(雞抽出物、迷迭香抽出物)、水解膠原蛋白、麥芽糊精、酵母抽出物、調味粉(酵母抽出物、水解植物蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、玉米糖膠、香料、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(水解植物蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、大豆卵磷脂、D-木糖】、蔭油(水、黑豆、蔗糖、鹽、食用酒精、酵母粉)、乙醯化己二酸二澱粉、黃豆油、松露菌菇醬【蘑菇、水、特級初炸橄欖油、夏季黑松露、鯷魚肉泥、鹽、屋則墨汁、玉米澱粉、菊苣纖維、大豆卵磷脂、胡椒、蔬菜高湯萃取物(胡蘿蔔、芹菜、洋蔥)、檸檬酸、大蒜、香料、L-麩酸鈉、乳糖、芹菜】、鹽、雞肉調味粉《鹽、雞肉風味精粉(麥芽糊精、香料、酵母抽出物、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、二氧化矽)、雞肉粉(雞肉、迷迭香抽出物)、糖、味精、麥芽糊精、雞肉調味粉【濃縮雞汁[水、鹽、雞油(雞油、迷迭香抽出物)、雞肉粉(雞肉、迷迭香抽出物)、調味粉(酵母抽出物、水解植物蛋白、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、調味粉(果糖、葡萄糖、酵母抽出物、麥芽糊精)、調味粉(水解植物蛋白、胺基乙酸、檸檬酸)、玉米糖膠、大豆卵磷脂、木糖、香料]、二氧化矽、小麥纖維素】、小麥纖維素、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、二氧化矽、醬油粉[醬油、糊精、鹽、焦糖色素(第Ⅲ類) ]、酵母抽出物》、杜松子、黑胡椒粒、白胡椒粒、月桂葉｝、松露豬肉丸【豬肉(產地：台灣)、黑松露、紅藜麥、馬蹄、砂糖、食鹽、調味劑(L-麩酸鈉)、品質改良劑(焦磷酸鈉、偏磷酸鉀、多磷酸鈉)】、栗子、毛豆仁、洋蔥、蒜、薑

保存條件：冷凍。

保存期限：另標示於封口。

覆熱方式：步驟1-加熱前置於冰箱冷藏室完全解凍。
                 步驟2-電鍋加熱：解凍後整份倒入可蒸煮的容器後放入電鍋中，外鍋加2碗水，加熱至電鍋跳起，悶約10分鐘，即可食用。

過敏源：本產品含有本產品含有大豆、麥(含麩質)、蛋、堅果、魚類、乳糖、軟體動物及其製品，不適合對其過敏體質者食用。

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注意事項：

※產品包裝如有膨包、破包、風味異常等情形，請勿食用。

※產品加熱過久會影響食物原本風味與型態。

※加熱時間會因加熱器具、功率不同而有所差異。

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